買了柿子，請問吃柿子要注意什么？
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食物一同吃，中醫學中以為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的視點來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的效果下，很易凝結成塊，即胃柿石。這種情況下咱們就很簡單呈現有腹痛、吐逆、或腹瀉等癥狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了今后會使胃里產生許多胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會產生凝集效果，構成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，不然柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒，酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因而兩種食物不能一起食用。還有許多人在喝酒的時分總喜愛用肉類食物作為下酒菜，并且酒類入胃影響腸道排泄添加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會構成結石。
買了脆柿子，請問脆柿子怎樣吃？
直接剝皮食用脆柿子，觸感硬梆，色澤艷麗、個大皮薄、肉厚無核，吃起來口感似蘋果，甜脆爽口。脆柿子從樹上摘下來是不能直接吃的，必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用，脫澀后的脆柿子買回來直接就能剝皮食用的。
脆柿子沙拉
主料：脆柿子1個、軟柿子1個、紅綠椒各2g、檸檬汁2g。
做法：
1、將脆柿子挖球，參加紅綠椒與檸檬汁調味，裝盤。
2、將用軟柿子用分子廚藝制成膠囊裝盤。
早上起來沒吃飯想吃柿子，請問柿子可以空腹吃嗎？
不可以。
柿子是不可以在空腹的狀態下吃的，因為柿子當中含有大量的鞣酸成分，而空腹時胃酸分泌較多，空腹吃柿子的話，在胃酸的作用下鞣酸就會發生反應生成結塊狀物質，從而會引起腸胃不適，甚至可能會增加患結石的風險。
并且柿子為寒性食物，如果空腹狀態吃的話就會對腸胃造成刺激，也會容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。，對人體健康造成影響。
新買來的柿子太澀了，請問柿子怎么脫澀？
石灰水脫澀法
把剛采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。這樣脫澀的柿子果肉鮮脆可口。
悶熱脫澀法
將采下的柿子裝入密閉的容器內，置于20～25℃條件下，一般經3～5天，即可脫澀。
水果混裝脫澀法
把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
聽說用鹽水泡柿子能脫澀，請問柿子放鹽水泡多久能吃？
一周左右。
鹽水浸泡柿子可以能讓柿子與空氣隔離，加速柿子的無氧呼吸，從而可以產生更多的糖分加速柿子的成熟，起到脫澀的作用，這樣的柿子吃起來口感更加的清脆香甜。按照這種方式一般泡6-7天左右就可以吃了。
如果想讓柿子更快成熟的話，還可以使用溫水加鹽浸泡，因為高溫也可以加速柿子的成熟，這樣時間會更快一些。
好多人都用鹽水泡柿子，請問柿子為什么要用鹽水泡？
脫澀。
許多人都有吃柿子前將柿子放入鹽水中浸泡一下的習慣，將柿子放入鹽水中浸泡一下，這樣可以幫助柿子脫澀。
將柿子放入鹽水中之后，柿子就能與外界空氣相隔，這樣可以加速柿子進行無氧呼吸，可以讓柿子中的單寧物質削減，使柿子的口感變得更好，更加美味。
聽說柿子不能和螃蟹一起吃，請問螃蟹和柿子要隔開多少時間才
最少間隔3-4小時。
柿子含有豐富的鞣酸，而螃蟹的蛋白質含量很高，同時進食時兩種物質容易會發生化學反應，產生沉淀物，增加胃腸道的負擔，可能會提高胃結石發生的風險。如果自身的消化功能較好，通常可以在四小時左右將攝入的螃蟹基本消化，此時可以再進食柿子一般不會出現明顯的不適，等其中一種食物消化的差不多再去吃另一種食物，這樣能避免兩種食物在胃內發生反應。
如果兩者一起食用的話，就很容易引起腹痛、腹脹等腸胃不適癥狀。
我剛去超市買了一些柿子和螃蟹，請問螃蟹和柿餅子能一起吃嗎
兩者不可以一起吃，否則可能會產生腸胃不適、消化不良等癥狀。
柿餅是由新鮮柿子曬干脫水而成的，其中也含有一定的果膠和鞣酸成分，而螃蟹也是寒性食物，柿子餅和螃蟹一起吃可能會導致鞣酸和螃蟹中的蛋白質、鈣質等營養成分發生反應，不僅會影響身體吸收各種營養，還會增加腸胃負擔，從而起腸胃不適，出現腹瀉、腹痛等癥狀。
我剛去超市買了一些柿子，請問吃柿子要剝皮嗎？
吃柿子需要剝皮。
大家在吃柿子的時候最好將外皮剝掉，因為對于脆柿子來說，柿子皮質地偏硬，帶皮一起吃口感并不是很好，另外柿子屬于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都位于果皮中，及時采用脫澀處理還是會有許多鞣酸，而過多攝入鞣酸會影響身體對蛋白質、鈣質以及鐵元素的吸收，同時還會增加患結石的幾率。
所以為了保證柿子的口感和營養價值，建議去皮吃會更好。
我媽買了好多柿子，請問一天最多能吃幾個柿子？
建議一天最多吃3個。
柿子一天食用1-2個為佳，最多不要超過3個，雖然柿子的果肉比較可口，在柿子中含有較為豐富的水分和營養元素，但是一天吃1-2個柿子就夠了，之后再食用一些其他水果就可以滿足身體每天對水果的需求了，柿子雖好，但不是很好消化，過多食用柿子容易引起腸胃不適，有腹脹、腹瀉的可能性，也會增加身體患結石的幾率，因此，一天之中不要吃過多的柿子。
快樂的蘋果1
發布 2022-12-08
