冬天正是甘蔗當季的時候，市場上的甘蔗清甜，價格又比較實惠，但
甘蔗分為兩種：
（1）一種是青皮蔗，青皮蔗味甘、性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，這種是不會上火的。
（2）另一種是深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質溫火，喉痛熱盛者則不宜。
甘蔗本身是偏涼性的，若有寒咳嗽（痰白稀）者，不宜食用。
甘蔗之所以會“上火起泡”主要是因為以下幾點：
（1）甘蔗是粗纖維,舌頭和口腔組織又比較嬌嫩，吃甘蔗時，甘蔗纖維不停的摩擦舌頭，容易蟄傷舌頭組織，讓舌頭出血疼痛，像是起泡了一樣。
（2）甘蔗中糖分含量較高，舌頭上唾液酶可以使糖分轉化為麥芽糖，這種反應容易使舌頭起泡。
冬天吃甘蔗不僅不會上火，還能清熱生津、潤肺下火，治療肺燥引發的咳嗽氣喘。
快樂的蘋果1
發布 2015-12-04
