水果蘿卜又稱為沙窩張家蘿卜,質地翠綠,含有蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分,有較高的營養價值,我國安徽、山東、河北等地有種植多個品種,目前栽培面積較大及品質優良的品種有天津衛青蘿卜、山東濰縣蘿卜、江蘇如皋蘿卜等,水果蘿卜可以生食,也可以炒食、涼拌、腌制、燉湯等,有多種多樣的吃法。