飲食指南 > 牛油果可以放冰箱冷藏嗎 牛油果可以加熱嗎
牛油果可以放冰箱冷藏嗎
牛油果可以放冰箱冷藏。
牛油果放進冰箱冷藏中可以延長牛油果的保存時間，但是牛油果的保存時間長短需要根據其成熟狀態和存放的環境狀態而不同。
如果是放置在常溫下3-5天后自然成熟，如果是生的牛油果則可放置5-7天，冰箱的冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃，以免凍傷牛油果。
此外，牛油果不建議長時間放置，盡量在一周內吃完，以免導致牛油果的營養價值流失。
小貼士
牛油果如果比較生，想使其快速成熟，可以將牛油果放置在較為溫暖的環境中。
牛油果可以加熱嗎
牛油果可以加熱。
1.生的牛油果有點類似牛油的味道，部分人群不太能接受，將牛油果加熱后適量放一點調料牛油果的口感會更好，但是要注意加熱的溫度不宜太高，以免破壞牛油果的營養成分。
2.牛油果的脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高，通常10牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，所以牛油果的營養價值雖然高，但是不建議大量吃，適量就好。
牛油果為什么變黑
牛油果變黑說明是變質導致的，具體如下。
1.牛油果變黑是因為熟化時間過久而導致的維管氧化和頭部腐爛，氧氣進入其內部造成的，這類牛油果一般是不建議繼續食用的。
2.變黑的牛油果含有大量的有害菌繁殖，并且含有毒素，牛油果腐爛后含有硝酸鹽，這類物質長期食用對身體是有很大的傷害的。
牛油果如何判斷是否壞了
看牛油果的表皮，如果表皮上有明顯的的霉斑，帶有臭味，說明牛油果已經變質了。
將牛油果切開，通常牛油果的果肉會呈現淺綠色，如果果肉呈黑色或咖啡色，說明已經壞了。
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