香椿芽腌制過(guò)程中放了過(guò)多的鹽分,可以用漂洗或者燉煮的方式去除過(guò)多的鹽分。常見(jiàn)的有用清水浸泡香椿芽,洗去表面和內(nèi)部過(guò)多的鹽分;或者是將香椿切成碎末,放在粥里或者是湯里燉煮,這樣就可以使鹽分降低。