砂鍋煮口感更好,電飯煲煮時間更短。
砂鍋質地比較特殊,是用不容易導熱的材質制作的,其中含有較多的小孔,經過高溫后可以使小米均勻受熱,能吸附和釋放食材本來的味道,還能減少營養物質的流失,所以砂鍋煮出來的小米粥口感和營養都會比較好,但是由于它不易受熱,所以用它煮小米粥所需的時間會很長;而電飯煲密封性好,壓力比較高,雖然煮出來的小米粥口感較砂鍋差,但是所需的時間和精力會更少。
小米的營養優于精粉和大米。同等重量的小米含鐵比大米高1 倍,維生素比大米高1. 5~3. 5倍,維生...
南瓜小米粥就是二者放在一起煮,加入一點鹽來調味的,不加鹽就是甜的。...