海兔營養價值不低,主要含有大量蛋白質、碳水化合物,不飽和脂肪酸、同時還含有不少的維生素、礦物質等,尤其是鈣,磷,鈉等成分,以及賴氨酸,蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。營養價值較高,適當食用有利于維持生理功能,有益于身體健康。