偏紫紅色或者藍紫色。
偏紫紅色
藍莓干含有大量的花青素，花青素是一種水溶性色素，它可以隨著細胞液的酸堿度而改變顏色，一般來說如果泡藍莓干的水的PH值小于7偏酸性的話，那么藍莓干泡水的顏色就是偏紫紅色的。
藍紫色
同樣的道理，當藍莓干中的花青素處在堿性水溫下時，也就是泡藍莓水的溫度大于7偏堿性的話，那么藍莓干泡水的顏色就會呈藍紫色。
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