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白肉和紅肉都各有各的好處，不能片面的判斷哪個好，根據自身情況而定。
紅肉
紅肉中含有維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素等營養物質，而且其含有的鐵含量要比白肉要高，可以為貧血者或者經期女性補充營養，因此相對來說貧血者或者經期女性比較適合食用紅肉。
白肉
白肉含有豐富的鈣、磷、蛋白質等營養物質，其中的蛋白質組織與人體的更為接近，因此更容易被人體消化吸收，加上脂肪多為不飽和脂肪酸，適量食用能預防心血管類的疾病。
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