玉米筍可以生吃。
玉米筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),玉米筍中的淀粉還沒有大量形成,玉米筍生吃是可以的,但是不宜大量生吃,易給胃腸道加重負(fù)擔(dān),還可能引起消化不良等癥狀。