若是做菜的要求不高是老抽是可以代替生抽的。
醬油分為老抽和生抽,老抽和生抽的差別主要是老抽顏色會(huì)更濃,粘稠度更高,適用于紅燒肉等需要上色的菜品;生抽味道較咸,顏色較淡,一般的炒菜或是做涼菜時(shí)直接放較多。
用生抽炒菜會(huì)長斑嗎?
生抽是以大豆或者黑頭、面粉為主要原料,經(jīng)發(fā)酵而成的。用生抽炒菜是不會(huì)長斑的,很多人也說吃醬油會(huì)長斑,...