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若是做菜的要求不高是老抽是可以代替生抽的。
醬油分為老抽和生抽，老抽和生抽的差別主要是老抽顏色會(huì)更濃，粘稠度更高，適用于紅燒肉等需要上色的菜品；生抽味道較咸，顏色較淡，一般的炒菜或是做涼菜時(shí)直接放較多。
用生抽炒菜會(huì)長斑嗎？
生抽是以大豆或者黑頭、面粉為主要原料，經(jīng)發(fā)酵而成的。用生抽炒菜是不會(huì)長斑的，很多人也說吃醬油會(huì)長斑，...
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