1.大白菜,0.4元/斤,綠葉菜往往營養價值很高,作為十字花科蔬菜的大白菜營養價值很高,還富含多種抗氧化營養成分。
2.胡蘿卜,0.7元/斤,含有豐富的胡蘿卜素,有助于增強免疫力,方便儲藏。
3.桔子,1.5元/斤,水果相比于蔬菜不需要加工,所以維生素C流失少,比起蘋果等常見但是維生素C極少的水果,柑橘類是維生素C大戶,市面上的小葉桔非常價廉物美。
4.雞蛋,4元/斤,完美的蛋白質來源,對于運動量較大的男性,各種臨床試驗顯示每天多吃幾個也沒什么壞處。
5.大豆,3元/斤,大豆含有高比例的優質蛋白質,同時富含人體每天所必需的脂肪酸(轉基因大豆油也就4元/斤)。干豆買回來只要打碎徹底煮沸就可以放心吃,也可以從市場上直接買鹵水豆腐補鈣、豆芽菜補充維生素C預防壞血病,都是價廉物美的食材。
6.雞肉,6元/斤,雞肉價格比較便宜,又是優質蛋白質、硒的良好來源,雞胸肉飽和脂肪還很低。
7.大米,2.5元/斤,對于平時食物充裕、隨時有熱量攝入過多的人來說,我們提倡保證粗糧、至少一半全谷物,但是其實精制大米也有著污染物少、低脂肪、碳水化合物和蛋白質容易消化吸收的特點,是一種溫和無負擔的食材。
8.維生素片。以上食物經過合理搭配已經可以滿足宏量營養素的需要了,但是為了保險,我還是建議購買一些維生素C、維生素B族甚至魚肝油等維生素藥片,一般藥店的柜臺底部都會有貨,100片也就幾塊錢。