魚子醬是一種味道非常鮮美的食物，有些人在吃魚子醬的時候會將它放在手背上食用，這主要是有兩方面的原因，一是因為如果用湯勺吃魚子醬，會讓魚子醬有淡淡的金屬的味道，會破壞魚子醬原本的鮮美口感；二是由于將魚子醬放在手背虎口的位置，讓魚子醬變得與手的溫度接近再吃，這樣魚子醬的口感會更好。
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