看特點
鐵樹的樹齡比一般樹木長,它的木質纖維細密,比較堅硬,用它做的菜板表面平整光滑,不容易掉木屑。
鐵木菜板的木質密度比普通菜板大,菜板放入水中,會沉入水中,而普通木大部分會浮于水面。
鐵樹菜板比較特殊,紋理為斜紋,而普通木的紋理為其他花樣紋路。
鐵樹菜板的硬度比較大,用指甲刮,不會出現指甲的陷痕,而普通木則有。
鐵樹菜板因為比較硬,聲音和普通木不一樣,敲擊鐵樹菜板會聽見叮叮當當的聲音,而普通木則是啪啪噠噠的聲音。