建議一星期最少吃2-3次粗糧，平常一日三餐當中，可以將一餐的主食用粗糧代替。從營養學的觀點來看，粗糧和細糧各有特色：
1.粗糧能供給人體較多的熱量，而且食物纖維，鈣、鐵等礦物質，維生素ｂ1、維生素ｂ2的含量也較多。
2.與粗糧相比，細糧更容易被身體消化吸收。此外，細糧中還含有較多的氨基酸，大米不僅含有豐富的人體所需的多種氨基酸，而且其蛋白質的含量也高于粗糧，小麥也是如此。
因此平時吃主食時，應盡量避免品種單一，最好粗、細糧混合食用或輪流食用，建議一周最少應吃2-3次粗糧。
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（1）燕麥/莜麥：富含beta-葡聚糖這種粘性物質，能延緩血糖、血脂、血膽固醇的上升；蛋白質、維生素...
基本上人人都可以多吃粗糧。胃腸不好的選擇吃小米、大黃米和糙米，煮粥吃容易消化，完全不會增加消化系統的...
（1）每天至少吃一餐粗糧（100克），高血糖高血脂高血壓的應當吃2餐或更多。 （2）粗...
赤腳醫生
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