叫做蛋包飯。
很多飯店或者小食店都有蛋包飯這道美食，看上去像是在炒飯上面淋了一層半熟的雞蛋液，實際上是將一勺蛋液倒入鍋中，不斷 用兩個鏟子鏟動蛋液，令蛋液裹成一個橢圓狀，表面是煎熟的蛋皮，但是內部是沒有完全凝固的半熟蛋液，然后將橢圓的煎蛋放在炒好的米飯上面，再劃開，令煎蛋 內部沒完全凝固的蛋液流出來，包裹住整個炒飯，這就是蛋包飯。
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