據情況看。
由于干粽葉經過去水制干處理,吸水性能較差,使用冷水的情況下,滲入粽葉的時間較慢,一般浸泡一夜才能使粽葉吸收足夠的水分,變的比較柔軟。
要是使用熱水泡粽葉,熱水的溫度較高,能快速的滲透干粽葉的表層,進入內部,大概1-2個小時,粽葉就會變的比較軟,可以讓增快粽葉變軟的速度。
因此使用冷水浸泡粽葉最好泡滿一夜,要是不想等太長時間,則可以使用熱水浸泡。