不是很好消化。
西紅柿皮中含有較多的纖維素，對腸胃來說比較難消化，所需要的時間比較長，一些腸胃功能不好的人群可能在西紅柿皮還沒有消化掉的時候就排泄出去了。
如果是消化功能不太好的人群，比如老人、小孩以及患有胃腸道疾病的患者，建議將西紅柿的皮去掉后再食用，會更有利于消化吸收，否則會對腸胃造成較大的負擔，不利于身體健康。
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