材料:烏骨雞、枸杞、人參、黃酒、大蔥、姜、胡椒粉。
做法:
1.烏雞宰殺后去毛,處理干凈后剁成塊。
2.枸杞、人參洗凈。
3.蔥切段,姜切片,把烏雞加入其中,放入料酒腌制一會。
4.砂鍋中加清水,開火,放入雞肉、蔥段、姜片,以及人參與枸杞,沸后撇去浮沫,小火慢燉。
5.等到快熟的時候加入調味品即可。