紅心蜜柚中含有豐富的鞣酸成分，不能和富含蛋白質(zhì)的食物一起吃的，否則食用后鞣酸會(huì)和蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，生成一種不易被人體消化的成分，從而降低食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，甚至刺激腸胃，引發(fā)不適癥狀。

其次不宜和富含維生素c的食物一起吃，否則導(dǎo)致維生素c加速金屬離子的氧化反應(yīng)，進(jìn)而降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此像豬肝這類(lèi)含金屬離子較多的食物，就要避免和紅柚同食。
最后就是每100克紅柚柚肉中含有23毫克維生素c，相對(duì)于其他蔬果，紅柚的維生素c含量是很高的，因此不宜再和維生素c含量高的食物再吃，否則會(huì)被破壞掉一部分，降低人體對(duì)紅柚中維生素c的吸收量。