正確操作不會爆炸。
空氣炸鍋使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)來加熱食物，只要加熱時間合適的話，是不會出現(xiàn)爆炸現(xiàn)象的，但如果加熱過度的話，不僅食物會因脫水而爆裂、燒焦，還可能因長時間的高溫烹飪產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種2A致癌物，日常用有煎炸食品也會出現(xiàn)這種物質(zhì)，需要控制好食材的炸制時間。
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