干竹蓀
對于干竹蓀來說,在烹飪之前需要先經過泡發,一般來說只要將干竹蓀的菌頂和菌根部位去掉,然后置于冷水、溫水或淡鹽水中浸泡至膨脹發軟,最后將泡發好的竹蓀清洗干凈即可。
對于鮮竹蓀來說,不需要經過泡發,只需要清洗干凈即可,首先需要將竹蓀的菌蓋頭摘下來,然后將菌根剪掉,最好將竹蓀清洗干凈即可。
竹蓀能抗癌嗎?效果如何?
應該有一定的抗癌功效,畢竟竹蓀可是菌類中的珍貴品種。...