干竹蓀
對于干竹蓀來說，在烹飪之前需要先經過泡發，一般來說只要將干竹蓀的菌頂和菌根部位去掉，然后置于冷水、溫水或淡鹽水中浸泡至膨脹發軟，最后將泡發好的竹蓀清洗干凈即可。
對于鮮竹蓀來說，不需要經過泡發，只需要清洗干凈即可，首先需要將竹蓀的菌蓋頭摘下來，然后將菌根剪掉，最好將竹蓀清洗干凈即可。
竹蓀能抗癌嗎？效果如何？
應該有一定的抗癌功效，畢竟竹蓀可是菌類中的珍貴品種。...
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