一般是正常的。

一般情況下，竹蓀的菌蓋和菌根部位會(huì)散發(fā)出一定的氣味，這種味道類(lèi)似于肥皂味、洗衣粉味等，是屬于正常的情況，但這種味道一般不會(huì)很重，經(jīng)過(guò)清洗、處理、烹飪之后就會(huì)大大減輕。

如果竹蓀經(jīng)過(guò)處理之后異味仍然還是很重的話，那么很有可能是因?yàn)檫@個(gè)竹蓀是經(jīng)過(guò)硫磺熏制或者加了添加劑、防腐劑等化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的，對(duì)于此類(lèi)竹蓀來(lái)說(shuō)最好是不要再繼續(xù)食用。