一般是正常的。
一般情況下,竹蓀的菌蓋和菌根部位會(huì)散發(fā)出一定的氣味,這種味道類(lèi)似于肥皂味、洗衣粉味等,是屬于正常的情況,但這種味道一般不會(huì)很重,經(jīng)過(guò)清洗、處理、烹飪之后就會(huì)大大減輕。
如果竹蓀經(jīng)過(guò)處理之后異味仍然還是很重的話,那么很有可能是因?yàn)檫@個(gè)竹蓀是經(jīng)過(guò)硫磺熏制或者加了添加劑、防腐劑等化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的,對(duì)于此類(lèi)竹蓀來(lái)說(shuō)最好是不要再繼續(xù)食用。