能吃。
竹蓀上面的紗網并不含有毒性物質,其口感與竹蓀其它部位一樣也是十分脆嫩鮮香的,所以是可以吃的。
但是部分品種的竹蓀紗網上具有較大的異味,對于有些人群來說可能并不是很能接受,因此在烹飪之前需要先將其泡發,然后在泡發的過程中不斷地用手揉搓,以除去雜質,這樣在一定程度上也能去除紗網的異味。
竹蓀能抗癌嗎?效果如何?
應該有一定的抗癌功效,畢竟竹蓀可是菌類中的珍貴品種。...