能吃。
竹蓀上面的紗網并不含有毒性物質，其口感與竹蓀其它部位一樣也是十分脆嫩鮮香的，所以是可以吃的。
但是部分品種的竹蓀紗網上具有較大的異味，對于有些人群來說可能并不是很能接受，因此在烹飪之前需要先將其泡發，然后在泡發的過程中不斷地用手揉搓，以除去雜質，這樣在一定程度上也能去除紗網的異味。
竹蓀能抗癌嗎？效果如何？
應該有一定的抗癌功效，畢竟竹蓀可是菌類中的珍貴品種。...
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