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肉包子餡無論是生的還是熟的，其營養成分并沒有什么差別，只不過先炒熟的餡料可能會造成部分營養物質揮發，而生的餡料直接在包子內部蒸熟，可以保留更多的營養物質，但對其食用價值并無太大影響。
肉包子餡生的和熟的最大區別是其口感問題，但每個人的生理功能不同，對食物有不同的口味，因此肉包子餡生的熟的都好。
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