正確使用的話是健康的。
塑料菜板一般是聚丙烯或者聚乙烯為材料制成的,塑料菜板的質地比較堅硬,一般來說,正確使用塑料菜板對健康是沒有影響的,不過,最好是不要用塑料菜板來切肉,因為塑料菜板切肉很容易打滑,容易切到手。