1、補充優質蛋白質
雞蛋富含蛋白質,而且雞蛋中蛋白質的吸收利用率比米飯、粥、面包等食物高,而且白煮蛋的蛋白質消化率也比較高,幾乎能全部被人體吸收利用。
2、增加飽腹感
雞蛋富含的蛋白質,食用之后很大程度增加飽腹感,延緩胃的排空時間,有助于減肥,尤其早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,這意味著白天可以吃更少的東西,進而起到控制體重的作用。