推薦用土雞。
土雞有別于籠養的肉雞,散養的土雞所飲用的水是附近山泉的水,吃的食物是各種植物和小蟲子,所以土雞的營養價值比較高,相比飼養的肉雞,土雞的肉會更加結實,肉質結構和營養比例更合理。
土雞肉質鮮美、營養豐富、無公害污染,其肉、蛋屬綠色食品,含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素,脂肪含量較低,對于我們人體的保健具有重要的價值,用來和松茸一起煲湯是十分不錯的選擇。