白砂糖或者紅糖都可以。
自己做糖炒板栗的時候用白砂糖或者是紅都是可以的,這樣都能保證糖炒栗子的口感香甜可口,但如果想吃到最正宗口感的糖炒栗子的話,一般建議選擇麥芽糖會更好,在炒制的時候可以加入適量的蜂蜜,這樣味道會更加的香甜。
但需要注意市面上很多商家為了讓糖炒板栗的甜度增加,在制作的時候會加入糖精,這樣的糖炒板栗是不建議過多食用的,因為糖精屬于添加劑,過多食用不利于身體健康。