外觀區別
普通毛蟹的外觀除腳、腹青灰之外,腹部為灰白色,其頭部與胸部接合在一起成為頭胸部,而大閘蟹具有青背白肚、全爪黃毛的特點,蒸熟后色澤均勻,呈完全的紅色。
味道區別毛蟹外殼有一股土腥味,蟹肉味道雖然甜,但是味淡不鮮美,口感一般;而大閘蟹肉質結實潤滑,入口略帶甘甜,母蟹蟹黃飽滿,公蟹膏腴豐厚,味道要好吃很多。
重量區別大閘蟹的重量會遠遠重于毛蟹,雖然毛蟹和大閘蟹是同一種品種,但是大閘蟹生活的環境營養供應充足,因此體形上比毛蟹要大,不過許多時候毛蟹達到一定重量后也可以稱為大閘蟹。
嬰兒剛退燒了這個的話,吃毛蟹的話,這樣子的話,注意一下吧,最好不要,吃,等身體好了之后再吃。...