比較高。
鵝肝是屬于鴨科動物鵝的肝臟，是動物肝臟中的一種，每100克的鵝肝中大約含有膽固醇285毫克左右。
由此看來鵝肝的膽固醇含量是比較高的，如果食用過多的話就有可能會增加人體內的膽固醇水平，而且鵝肝中所含的脂肪含量也是比較高的，因此平時在吃鵝肝的時候也需要注意控制好食用量，以免對身體造成較大的負擔，不利于身體健康。
清璃
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