1、密封保存
將去皮后的大蒜放到干燥密封的容器里面，裝好后將容器密封好，置于陰涼干燥通風處保存，這樣能有效防止大蒜發芽，還能使大蒜保存較長的時間。
2、烤箱處理
如果家中有烤箱的話，可以將剝了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分鐘左右，再將大蒜置于陰涼干燥處保存，可以保存較長時間。
3、微波消毒
如果家里微波爐有微波殺菌功能的，可以將剝好的大蒜放在里面消毒3分鐘左右，再將大蒜放在干燥干凈的塑料袋里，置于陰涼干燥處保存。
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