溫度高的時候需要冷藏。

生抽是一種家庭中比較常見的調(diào)料，它的主要原料是大豆、黑豆或者小麥等，有著非常豐富的營養(yǎng)價值，但在夏日非常容易產(chǎn)生霉變，因為營養(yǎng)豐富的環(huán)境是細菌滋生的溫床，所以夏日最好將生抽密閉低溫保存。

如果發(fā)現(xiàn)家中的生抽瓶口出現(xiàn)了發(fā)霉的情況，最好不要繼續(xù)食用，因為發(fā)霉的食物中含有大量的霉菌，繼續(xù)食用會導(dǎo)致消化道菌群混亂，輕者出現(xiàn)腹痛、腹瀉問題，嚴重者可能引起食物中毒，甚至危及生命。