不超過2天
煮好的銀耳湯如果是放在溫度較高的地方,而且又沒有不采取密封措施的話,細菌在處于合適的條件下就會大量繁殖導致食物變質,這樣的環境下銀耳湯一般只能放6小時左右。
但若是保存得當,銀耳湯密封放冰箱冷藏室保存的話,低溫又相對封閉的環境可抑制細菌的繁殖滋生,延長銀耳的食用時間,不過這樣最多也只能放2天,再繼續放還是會變味的。