都可以。
包子餡的種類有很多，有素的有餡的，有生的也有熟的，對于不同地方來說，其口味和習慣都是不同的，因此建議可以根據當地的習慣以及個人的口味來決定。
一般來說，如果是生包子餡的話，那么包出來的包子口感汁水會更加充足一些，而且餡料吃起來也會更嫩一些，如果是熟包子餡了，那么經過二次加熱之后，其水分含量就會減少，此時口感就會比較緊實。
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