薯條過夜后會吸收空氣中的水分，從而導致口感不酥脆，建議采取用微波爐、烤箱、平底鍋加熱薯條的方法讓其恢復酥脆，具體操作步驟如下：

1、用微波爐加熱薯條

首先準備一個可放進微波爐的盤子，在盤子上鋪一張廚房紙巾，再把薯條放到紙巾上，然后把裝有薯條的盤子放進微波爐里面，每次以30秒為單位來加熱，一直加熱到薯條恢復脆為止。

注：每次加熱薯條不宜過多，以免時間把握不好，部分薯條烤焦了，部分還沒變得酥脆。

2、用平底鍋加熱薯條

把薯條平鋪在平底鍋上，用大火干炒兩分鐘后，接著放入少許黃油再翻炒一分鐘，就能把隔夜的薯條恢復脆。

3、用烤箱加熱薯條

首先將烤箱進行預熱，上下火200度，把薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面，接著在薯條上噴一些水，烤五分鐘后，就能把隔夜的薯條恢復脆。