建議用溫水泡發。
干黃花菜吃之前需要泡軟,這樣口感才會好,不建議使用冷水也不建議使用熱水泡發,因為冷水泡發黃花菜需要的時間比較長,要是沒有提前弄好,就比較耽誤時間,而熱水溫度比較高,泡發干黃花菜時,很容易導致干黃花菜的營養流失,降低其食用價值,因此生活中建議使用溫水泡發干黃花菜比較好,時間快同時不容易導致其營養流失。