需要加熱再吃。
因為燕窩是放在溫度較低的冰箱中保存，因此一段時間后食物本身的溫度也會隨之降低，對胃腸功能較弱或脾胃虛寒的人來說，燕窩從冰箱里拿出來直接吃容易引起腸胃受寒不適。
基于這種考慮，建議燕窩從冰箱里拿出來劶加熱再吃比較好，不過燕窩已經燉熟了，再次加熱燉煮會導致燕窩營養流失較多，所以建議燕窩用隔水加熱的方式食用是比較妥當的。
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