黃花菜曬干后一般可以保存一年半左右，不過不能放冰箱保存，因為冰箱環(huán)境比較潮濕，干黃花菜容易吸收水分而變質(zhì)，所以一般是放在干燥的地方保存。但是也不建議保存太長時間，保存時間長了黃花菜會逐漸變黑，而且營養(yǎng)價值也大幅度降低，甚至還會變質(zhì)，一般建議保存一年半即可，建議盡快食用。
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