黃花菜曬干后一般可以保存一年半左右,不過不能放冰箱保存,因為冰箱環(huán)境比較潮濕,干黃花菜容易吸收水分而變質(zhì),所以一般是放在干燥的地方保存。但是也不建議保存太長時間,保存時間長了黃花菜會逐漸變黑,而且營養(yǎng)價值也大幅度降低,甚至還會變質(zhì),一般建議保存一年半即可,建議盡快食用。