建議還是泡水喝更好。
百香果直接吃的營養價值是最高的，但是因為酸味比較重，會刺激胃酸分泌，而且百香果的酸味還會直接刺激牙齦，將百香果泡水喝雖然會損失掉部分營養，但是口感比直接吃更好，對胃的刺激也比較小，一般人都可食用。
要注意有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病以及有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人群建議少吃百香果。
另外，百香果不能直接用開水沖泡，會損傷其中所含的營養，還需注意百香果的籽并不能完全咬碎，會刮傷胃壁。
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