1、茶葉外形不同

紅茶從外觀上看外形條索粗壯、勻齊，色澤烏潤(rùn)，質(zhì)地輕脆，形狀多呈現(xiàn)碎茶、螺型、條狀等，綠茶從外觀上看外形條索飽滿緊細(xì)、勻整，色澤呈翠綠且油潤(rùn)，質(zhì)地緊結(jié)，外形多呈扁平狀，針狀，卷曲狀，柳眉狀等。

2、茶湯顏色不同

綠茶沖泡出來(lái)顏色比較偏向新鮮茶葉的綠色，而紅茶沖泡后的茶湯底色呈紅色。

3、茶葉功效不同

紅茶沖泡后的茶湯底色呈紅色，味甘性溫，里面含有較多的蛋白質(zhì)，紅茶可以起到解除疲勞、提神的作用，紅茶有暖胃的功效，可以幫助消化和去油膩；綠茶當(dāng)中含有咖啡堿、茶多酚、維生素、氨基酸、兒茶素等物質(zhì)，對(duì)防衰老、殺菌、消炎等有一定效果，綠茶還有降血脂的作用，它還能刺激口腔粘膜、促進(jìn)消化腺分泌。

4、制作工藝不同

紅茶屬于全發(fā)酵茶類，綠茶則屬于不發(fā)酵茶類，發(fā)酵后的紅茶茶多酚含量減少，并產(chǎn)生茶黃素等新成分，不發(fā)酵綠茶保留了茶葉中許多的原有成分，如茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等。