甘蔗糖水
鍋中加入約800毫升清水燒開，將斬成段的甘蔗和綁好的茅根倒入鍋中，蓋上鍋蓋，轉小火燉20分鐘左右，煮至水中入味，最后將冰糖倒入鍋中，輕攪片刻，至冰糖完全溶化即可。
甘蔗百合銀耳湯
甘蔗去皮后剁成小塊，鮮百合掰開，洗干凈，銀耳泡發，準備兩三顆枸杞當點綴，把甘蔗、百合和銀耳一起放在燉鍋里，大約三十分鐘后，甘蔗百合銀耳湯出鍋，少許枸杞點綴即可。
甘蔗荸薺煮水
甘蔗去皮剁塊，荸薺削皮切小塊，甘蔗荸薺一起放燉鍋中燉煮即可，甘蔗荸薺煮水有清熱潤肺的作用。
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