甘蔗糖水
鍋中加入約800毫升清水燒開,將斬成段的甘蔗和綁好的茅根倒入鍋中,蓋上鍋蓋,轉小火燉20分鐘左右,煮至水中入味,最后將冰糖倒入鍋中,輕攪片刻,至冰糖完全溶化即可。
甘蔗百合銀耳湯
甘蔗去皮后剁成小塊,鮮百合掰開,洗干凈,銀耳泡發,準備兩三顆枸杞當點綴,把甘蔗、百合和銀耳一起放在燉鍋里,大約三十分鐘后,甘蔗百合銀耳湯出鍋,少許枸杞點綴即可。
甘蔗荸薺煮水
甘蔗去皮剁塊,荸薺削皮切小塊,甘蔗荸薺一起放燉鍋中燉煮即可,甘蔗荸薺煮水有清熱潤肺的作用。