橘子汁可以去腥。
橘子皮中含有大量的植物精油,這類物質(zhì)具有揮發(fā)作用的,所以,在制作一些腥味較重的食物,例如魚肉、羊肉時,可以放一些橘子皮在里面,可以很好的去除腥味。
此外,橘子皮具有很高的營養(yǎng)價值,除了去腥,還可以提高食物的食用價值。