1、可以采用淡鹽水浸泡:買回來的蘑菇根部比較臟的部位去除后,在容器中加入清水和少量鹽,充分攪拌均勻后,將蘑菇浸泡在鹽水中10-15分鐘后取出,控干水分,放入保鮮袋中可保存4-5天。
2、將蘑菇曬成蘑菇干:將買回來的蘑菇清洗之后,自然曬干,可以保存蘑菇一年的時間。
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