1、可以采用淡鹽水浸泡：買回來的蘑菇根部比較臟的部位去除后，在容器中加入清水和少量鹽，充分攪拌均勻后，將蘑菇浸泡在鹽水中10-15分鐘后取出，控干水分，放入保鮮袋中可保存4-5天。
2、將蘑菇曬成蘑菇干：將買回來的蘑菇清洗之后，自然曬干，可以保存蘑菇一年的時間。
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