一般是不需要的。
制作雞蛋餅的方法十分簡單，只需要將面粉、雞蛋、水、調味料混合在一起就可以了，一般都是死面，是不需要放酵母粉的，做出來的雞蛋餅也是十分勁道、香軟的。
但也有一些地方雞蛋餅的形式以及制作方法都不一樣，可能在制作的過程中需要加到酵母粉，這樣做出來的雞蛋餅高度更高，口感也會更加松軟一些，建議可以根據個人的口味愛好來進
行選擇。
Ever丶般若
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