首先準備一個有隔水層的洗菜籃子,再將西蘭花切成小朵,放在籃子里用清水洗干凈,然后在籃子里放入適量的食鹽,然后放入西蘭花,浸泡15-20分鐘,看到水里有臟東西或者是蟲子就可以了,后面再繼續用清水清洗幾遍。這樣用鹽水浸泡不僅可以泡出西蘭花里面的蟲子和臟東西,還可以保持西蘭花的鮮味,減少營養的流失。