一斤到兩斤面。
一般面粉和餡的比例是1：1，如果用一斤牛肉餡，那么則需要一斤面，但是實(shí)際情況還有其他的的配料要加，而且每個包子的所需要的餡也不會很多，所以面粉的量可以多一下，這樣也可以多做一些包子，所以一斤牛肉餡，需要用到一到兩斤的面粉。
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