烤肉烤出來很硬是因為烤的時間太久了，所以烤肉烤出來很硬。
烤肉的時間不要烤太久，只要熟了能吃就可以吃了，如果烤太久的話，肉會變得特別的老，所以吃起來特別的干硬，影響口感。
小貼士
可以選擇優質的肉，肥瘦適中最好，看起來顏色鮮艷，摸起來很有彈性，這類肉烤出來口感最好。
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