熱紅酒建議加熱到50-60℃左右即可。
在制作熱紅酒的時(shí)候，一般不建議將其煮沸，煮沸的過(guò)程中會(huì)加速紅酒中酒精含量的揮發(fā)，而且制作熱紅酒的材料中，有很多不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)成分，煮沸后容易破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
所以制作熱紅酒的時(shí)候建議加熱到50-60℃左右即可，既不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，也能提升紅酒的口感。
Marshall
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