制作熱紅酒的時候，可以加入丁香、肉桂、豆蔻、八角和肉蔻等香料，還可以加入檸檬、橙子、柑橘、蘋果等水果，具體可以根據個人喜歡調節。
熱紅酒放香料，主要是為了提升紅酒的口感，因為熱紅酒所使用的紅酒，大多都是喝不完或者品質不佳的紅酒，煮出來的口感一般都不太好。
但香料味道并不是所有人都能接受，對于不喜歡香料味道的人群，也可以不放，直接使用口感比較好的紅酒，或者添加其他材料進行煮就可以了。
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